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这菜是春天最好的“药”,2块钱炒一大盘!健脾

更新时间:2019-03-03

它还富含维生素B2,能防备粘膜炎跟粘膜溃疡,春天易上火,出现口腔溃疡等小疾病,补充维生素B2能够预防;

黑豆芽味甘,性微凉,归脾胃经,有解表祛暑、利水除湿的作用,尤其适合湿瘟初起,有头身困重、食欲不佳、口黏、大便粘滞不爽等症状的人群。

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从养分学的角度来看,豆子发成豆芽后,从主食变成了蔬菜,营养成分也随之改变。豆子本来是优质的蛋白质来源,发成豆芽后,维生素含量大大增加。

不同豆芽,功效不同

市场受骗初比较常见的豆芽主要就是黄豆芽、绿豆芽跟黑豆芽三种,他们的功能是有些不同的。

专家倡导,这个节令可能多吃春季发出来的豆芽,有健脾化湿,从而生发阳气的成果。

芽菜中维生素A的含量同样很丰富,对防范夜盲症、视力消退有帮助;

而从中医的角度来看,春季肝旺容易克脾导致脾虚,加上雨水增多,湿气也更大,吃豆芽不仅有助于阳气的生发,也有助于健脾利湿。

黑豆芽

春天吃豆芽,好处特别多

中医认为春天的时候,人体要适应春天阳气生发、万物始生的特点,逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”,而且,春天的环境变得湿润,对人体最直接的危害就是湿困脾胃,浮现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。

豆芽中还含有丰富的维生素E,可以美容养颜,预防皮素色素沉着。

豆芽中富含维生素C,因而存在抗衰老、抗氧化,保护血管的功效;


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